Oui oui c’est de Paul McCartney que je vous écris la car il a eu la formidable idée de lancer une campagne visant à faire du lundi un «jour sans viande». Moi j’en fais déjà 6 sans viande donc j’en peux que être partisane de cela…
A quoi ça sert ? A lutter contre le changement climatique ehh oui car selon les experts des Nations Unies, l’une des principales causes de la destruction de la couche d’ozone, à l’origine du réchauffement de la planète, provient de l’émission des gaz à effet de serre.
Le méthane dégagé par le bétail d’élevage serait ainsi responsable de 18% des émissions, c’est énorme :-ç….plus que le secteur des transports !
Allez les omnivores, pour une fois on peut faire pencher son assiette vers les végétaux, il y a sans doute d’autres bonnes raisons de s’attarder à table.
Pour les idées en recettes justes, propres et bonnes c’est lundi prochain 
Bises et bonne semaine, Nicoletta
P.S. à lire: Bidoche, l’industrie de la viande menace le monde de Fabrice Nicolino éditions LLL…passionnant tout simplement
